Luna Passante - Grillo Doc Sicilia
Luna Passante – Grillo DOC Sicilia
Fris, aromatisch en met de magie van de nacht geoogst.
De Luna Passante Grillo DOC Sicilia is een elegante Siciliaanse witte wijn die het beste van het eiland vangt. Dankzij de unieke nachtelijke druivenoogst – La Vendemmia Notturna – behoudt deze wijn al zijn natuurlijke aroma’s en een levendige frisheid.
Proefnotities
Kleur: Helder geel met een subtiele groene glans
Geur: Intense citrusaroma’s, met duidelijke tonen van pompelmoes en citroen
Smaak: Fris en vol, met een opvallende minerale toets en een levendige zuurgraad
Serveertip: Perfect bij zeevruchtensalades, gemarineerde vis of lichte mediterrane gerechten
Herkomst & Vinificatie
Classificazione: Vino Bianco – Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Productiegebied: Salaparuta, Sicilië – 450 meter boven zeeniveau
Vinificatie: De Grillo-druif vergist langzaam 20 dagen in roestvrij staal bij 11–12 °C.
Deze langzame fermentatie versterkt het authentieke karakter van de variëteit.
Specificaties
Druivensoort: 100 % Grillo
Serveertemperatuur: 10 – 12 °C
Alcoholpercentage: 12,5 % vol
Flesinhoud: 750 ml
La Vendemmia Notturna – De Nachtelijke Oogst
Traditie, natuur en vakmanschap onder de sterrenhemel
Onze wijngaarden liggen langs de betoverende oevers van Lago Arancio, vlak bij het pittoreske dorp Sambuca di Sicilia. Hier krijgt de druivenpluk een romantisch en bijna magisch karakter: de oogst vindt plaats ’s nachts, onder de maan en fonkelende sterren.
Waarom ’s Nachts Oogsten?
Behoud van aroma’s: De koele nachttemperaturen beschermen de druiven en bewaren hun delicate geuren.
Voorkomt ongewenste fermentatie: Lage temperaturen verminderen het risico op voortijdige gisting en oxidatie.
Comfort voor de plukkers: Werken in de frisse nacht is minder belastend dan in de zomerse hitte.
Deze eeuwenoude traditie vormt het hart van de Luna Passante-lijn, waarmee wij de schoonheid en het vakmanschap van Sicilië wereldwijd delen.
Ontdek Luna Passante Grillo DOC Sicilia – een wijn die de koelte van de nacht en de warmte van Sicilië samenbrengt in één verfijnd glas.
