Librandi - Efeso IGT Calabria

Librandi Efeso Calabria Bianco IGT 'Efeso'
Verfijnde, houtgerijpte Mantonico uit Calabrië – strogeel met tropisch rijp fruit, honing en complexe structuur. Finalist Wijn van het Jaar 2021 (Proefschrift) & 9- Hamersma (2020).
Kerninformatie
Specificatie
Detail
Wijnhuis
Librandi (Tenuta Rosaneti)
Herkomst
Calabrië, Italië (zandsteenbodems)
Druif
100% Mantonico
Inhoud
0,75 L
Rijping
Barrique-fermentatie + 8 mnd sur lie + 12 mnd fles
Proefnotities
Kleur: Prachtige strogele tint
Neus: Rijpe peer, gele appel, perzik, abrikoos, ananas
Smaak: Vol, sappij en rijk met honing, banaan, ananas, vanille en frisse zuren
Perfect bij
Kreeft & risotto frutti di mare
Gegrilde zwaardvis met salsa verde
Kwartel met ricotta-citrus
Kalfsvlees met salie-pancetta
Serveertip
10-12°C - Tulpglas met gebogen rand
Herontdekte historische Mantonico van zandsteengronden met barrique-sur-lie rijping – drink binnen 3-5 jaar voor optimale evolutie.