Fontanafredda Barolo DOCG Serralunga d’Alba 2019

Piemonte Nebbiolo Superiore
Uitgesproken elegante Nebbiolo uit Piemonte met intense rozen-kruiden finesse en fluwelen tannines – een klassieker van tophellingen.
Kerninformatie
Specificatie
Detail
Herkomst
Piemonte, Italië
Druif
100% Nebbiolo
Wijngaard
300-400m hoogte, zuidwest/west, leem-löss-zand
Vinificatie
12-15 dagen fermentatie + 15 dagen maceratie
Rijping
≥24 maanden Sloveens/Frans eiken foeders
Award
92 pnt Wine Enthusiast (2016)
Proefnotities
Neus: Krachtig met kruiden, rozen, kreupelhout, truffel, aardse tonen, laurier
Smaak: Droog, krachtig maar fluweelzacht, perfect uitgebalanceerd met fijne tannines en prachtige lengte
Perfect bij
Rijke vleesgerechten (stoofpot, wild)
Rijpe kazen (gorgonzola, parmigiano)
Digestif na de maaltijd
Serveertip
16-18°C - Groot Riedel Nebbiolo-glas voor optimale parfum
Traditionele vinificatie van premium hellingen met lange foederrijping levert complexe elegantie en jarenlang bewaarpotentieel.